wtorek, 13 września 2011

Gdyby Zygmunt

Był rok 1832. W Polsce zaczynała się właśnie noc paskiewiczowska. W Wiedniu Franciszek Sacher wymyślał swój słynny tort. Nikomu źle nie życzę, ale gdyby Zygmunt August myślał o Rzeczypospolitej, a nie szczęściu osobistym, mogło być na odwrót...


Franz Sacher miał zaledwie 16 lat, gdy pod nieobecność kucharza księcia Klemensa von Metternicha, opracował recepturę czekoladowego tortu. Widać zrobił na nim majątek, skoro jego syn Eduard w 1876 roku otworzył w centrum Wiednia hotel Sacher. Miejsce wybrał dobre, naprzeciwko otwartej siedem lat wcześniej Opery Wiedeńskiej.


Już podczas pierwszej wizyty na Zachodzie najbardziej oczarowała mnie dbałość o szczegóły. Jak jest remont, to nie wywiesza się brudnej szmaty, tylko dba o estetykę. Remont w Hotelu Sacher, jak widać, przebiegał w miłej atmosferze. Gdyby Zygmunt August...